エヴァン・ウィリアムスとはケンタッキー州ルイズヴィルで
1783年に初めてトウモロコシからウィスキーをつくったとされる人物
ラベルのSINCE1783は創業年ではなくウィリアムスが初めて蒸留した年
この商品はヘヴンヒル社の製品でサワーマッシュ方式で発酵し、
チャコールフィルターで濾過されている
ボンデッドは、1897年に定められた連邦アルコール法（現在この法は
廃止されています）に基づいた方法（同じ蒸留所の原酒を４年以上
熟成し政府監督下の保税倉庫でアルコール度100プルーフ/50度で
瓶詰め）でつくられる製品
