No.2092
部門：カルフォルニア シングルモルトウイスキー
産地：アメリカ カルフォルニア
蒸留所：セントジェームススピリッツ
商品名：ペレグリン ロック 10年 シングルバレル
ボトラー：オフィシャル
蒸留年：1997年9月15日 ボトリング年：2008年6月21日
容量：375ml alc：60.0%
コメント： 今、注目のアメリカン スモールバッチウイスキーのご案内です。
ペレグリン ロックはアメリカ・カルフォルニアにあるセントジェームス スピリッツ社が生産するスモールバッチウイスキーで、イングランドから移住したJames Busutillにより1995年創業。
ヨーロッパの伝統的な蒸溜法を守り、高品質なフルーツブランデー、ラムなどの生産も行っています。
このウイスキーの一番の特徴は原料にピートを軽く炊いたスコットランド産のモルトを100％使用していることです。蒸溜器は極小の銅製ポットスチル（単式蒸溜器）で、150リットルのワートを8時間かけて蒸溜し、わずか20リットルほどのスピリッツを取り出し、軽くチャーしたアメリカンオークバレルの新樽で熟成します。定番品は3年熟成ですが、今回の日本向けボトリングは、10年間熟成したシングルバレルを加水することなく、バレルプルーフでボトリングした特別商品です。
香りは柔らかな甘さとナッツ、出来立てのキャラメルのようで、バックにスモーキーさ隠れています。
味はミルクチョコとフルーツオイル、オークで口当たりが良く、フィニッシュはドライです。
話題騒然のアメリカンスモールバッチの中でも、異彩を放つこのカルフォルニア シングルモルトを是非、お試しください。
