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８年熟成させたオールド・グランダッド用の原酒（ジム・ビーム社蒸留）の中から熟成のピークに達しているものを厳選し、スモール・バッチでボトリング。ライ麦と大麦の特性を求める製法が、より甘くてライトな飲み口を実現している。

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