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蒸溜所限定のシングルモルト余市１２年の中の一つシェリー＆スイート。その名の通り、シェリー樽原酒で熟成させた余市モルトを使用しています。色調は濃い琥珀色。
樽熟成由来の香りが華やか。黒砂糖、カラメル、バニーユ、エスプレッソコーヒー・・・それも深く煎った豆・・・そして香草系のフレーバーも感じられます。
強さと優しさを兼ね備えていて、優美な印象です。驚くほどの高級感が有ります。

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