ジョージアムーンは、アメリカンウイスキーの一種で、トウモロコシを主原料とするコーンウイスキーに分類されます。ヘブン・ヒル蒸留所が製造しており、密造酒を模して作られたというユニークな背景を持つお酒です。最大の特徴は、熟成期間が30日以下という点です。 このため、2年以上の熟成が必要なバーボンの基準を満たさず、ストレートウイスキーにも分類されません。マッシュビルには少なくとも81%のトウモロコシが含まれており、コーンウイスキーとしてはトウモロコシが80%以上使用されています。透明で、ほとんど樽熟成をせずに瓶詰めされます。
