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ワイルドー・ターキーとは“野生の七面鳥”の意。１８５５年創業の輸入酒商オースティン・ニコルス家が禁酒法解禁後に興したブランド。
１９６０年までＪＴＳブラウン蒸留所（現存しない）の原酒を購入してブレンドしていたが、１９７１年にケンタッキー州リピー蒸留所を買収後、自社で蒸留から熟成まで一貫して行っている。
ワイルド・ターキーの特徴は頑固なほどに豊かな風味を持つ点。レア・ブリードは熟成のピークに達した樽を選び、樽出しのままの強さで少量生産しているもの。

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